Kebabs de Carne Molida: Guía Definitiva de Recetas con Consejos Profesionales
- Prep Time: 25-30 minutos
- Cook Time: 12-18 minutos
- Total Time: 75-90 minutos
Ingredients
- 500 g de carne molida de res (15-20% grasa)
- 1 taza de perejil picado
- 1 puñado de cilantro picado
- 3 dientes de ajo picados
- ¼ cebolla finamente picada
- 1 cucharada de sal
- ½ cucharada de pimienta negra
- 1-2 cucharadas de comino en polvo
- 1 cucharada de paprika
- ¼ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de cayena (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Mezcla la carne con las hierbas, ajo, cebolla y especias.
- Amasa durante 3-5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cubre y refrigera durante 1 hora.
- Forma los kebabs alrededor de brochetas o en forma de cilindros.
- Cocina en sartén o parrilla durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
- Sirve caliente con salsa de yogur, pan pita o ensalada fresca.
Consejos
- Usa carne con algo de grasa para mantener la jugosidad.
- No omitas el comino; aporta el sabor auténtico.
- Evita sobrecinar los kebabs para que no queden secos.
Notes
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